要打造一个理想的成人厨房，首先需要挑选一些重要的厨房用具，比如铸铁煎锅、不锈钢平底锅，以及一套你视如家人的刀具。但同样重要的是，不要忽视那些小物件。你的餐具架（就是那个放在炉子旁边、从宜家买来的装满锅铲的大圆柱体）可能已经堆满了多余的商店购买的餐具，还有一些几乎认不出的、满是灰尘的勺子。接下来，我们来看看如何根据你的烹饪习惯和需求，清理杂物并合理存放餐具架上的物品。
清理杂物
整理餐具架的第一步是将其清空。当我第一次清理我的餐具架时，发现里面塞满了各种物品，数量之多让我感到惊讶。至少有25%的物品是多余的，甚至有些是重复的，大小、材质和形状都一模一样。幸运的是，这让我很容易做出决策——重复的物品是第一个被淘汰的。
一个人不需要拥有两个相同的木勺或长柄勺。我确实保留了一些重复的工具，因为每年节日聚会时会用到，但在我的餐具架上只保留一个。可以把餐具架想象成你的工具带，只放置你日常所需的物品。
我建议将物品分成三堆：一堆是日常使用的，一堆是偶尔使用的，还有一堆我称之为“告别”的物品。日常使用的工具是餐具架的最终候选者，而偶尔使用的工具则需要找到新的存放地点，可能放在橱柜或抽屉里。“告别”堆的物品则应根据其状况进行丢弃或捐赠。
选择你的顶级工具
现在你已经有了两堆物品。在这个阶段，你可能已经准备好并识别出一些可以放入餐具架的工具。然而，如果你像我一样，可能仍然有太多“日常使用”的工具。一个餐具架应该有足够的空间，方便你取用工具，而不需要挪动其他物品。你不应该为了拿一个勺子而需要挪动五件东西，因此需要精简工具的数量。
大多数7英寸宽的餐具架可以容纳大约12到16个细柄工具。选择你最喜欢的10个工具。这些工具应该像挑选舒适的衣物一样，让你感觉良好；你会自然而然地伸手去拿它们，因为你清楚地知道它们能帮助你做出什么美食。
对我而言，这些工具包括一个非金属的抹刀、三个不同大小的橡胶抹刀、一个木制米匙、一个金属鱼匙、一个长柄木勺、一个开槽木勺、一个平头木器，以及一个奇特的金属勺子，它是我心目中最好的勺子，但没有名字。（它的宽度适中，尖端略尖，有些磨损。我是从妈妈的厨房里拿来的，因为我到处都找不到类似的。）找出你喜欢的10件工具，把它们放在显眼的位置，给予它们应有的尊重。
有限公司在你的炊具里面
如果你以前从未做过饭，这是你的第一个餐具架，别担心。如果您不知道哪个工具是用于哪个目的的，也没关系。即使你还不知道你要做什么样的厨师，考虑一下你的炊具，选择最兼容的工具。
不粘锅和平底锅
不粘炊具效果很好，因为它是用不粘涂层处理的，通常是特氟龙或陶瓷化合物。保持这层涂层的形状是你的锅长寿的关键。金属器皿会刮掉不粘剂，所以用非金属工具粘。耐热塑料，橡胶，或硅胶刮刀，以及木制器皿将保持安全完成。
不锈钢锅碗瓢盆
不要低估不锈钢锅的重要性。不锈钢炊具通常由几种金属组成，以帮助在底部均匀有效地传导热量，但外层，也就是你要烹饪的表面，是不锈钢的。你想让表面保持良好的形状，但不像不粘表面，金属工具是可以的。因为你可以在不锈钢锅里烤得很好，你需要一个普通的金属刮刀和一个金属鱼刮刀。夹子可以用来煎牛排。你还需要一把平头木铲来做平底锅的酱料。只要你不用叉子或钢丝绒刨食，大多数餐具都是安全的。
铸铁设备
铸铁是最坚硬，最坚固的锅，除了生锈，没有什么能把它打倒。铸铁的保温性能很好，所以如果你要烤玉米面包、烤肉或油炸，把铸铁拿出来。使用金属工具(平的，胶印的刮刀，金属钳子对你来说很好)，因为像竹子和木头这样的天然材料会因为频繁的接触而磨损铸铁的纹理。高温硅胶也可以。
烘焙工具
如果周末早上的煎饼和学校的烘焙义卖是你生活中固定的一部分，那么你将受益于在附近放置高用途的烘焙工具。我有长、中、小的橡胶刮刀，它们都在我的餐具架里，因为我经常使用它们。不仅仅是面糊;橡胶刮刀可以帮你刮掉锅里的意大利面酱，或者量杯里的沙拉酱。
专业设备
考虑一下你烹饪的特色食物或你使用的小工具。如果有一种工具能很好地做一件事，而且你经常需要它，那么它就应该放在你的餐具架里。我有一个短的竹制大米桨，因为我经常做米饭。如果你每天油炸甜甜圈，你可能需要一个木制筷子或油炸蜘蛛。
根据需要推广工具
你可能会在你的餐具架里放10多种工具，但除了你的前10种工具之外的任何东西都应该得到它的位置。如果你注意到你总是把同样的工具从“偶尔使用”的区域拉出来，把它提升到餐具架上。您可以通过清除降格另一个器具来腾出空间，或者扩展到两个器具架。(没有法律规定不允许有两个孩子。)
不要用这些餐具
在这个7英寸宽的管子里，空间是宝贵的，而且有一些工具会使事情变得过于复杂。仔细考虑一下你是否需要把这些放在餐具架里，或者它们是否可以单独放在家里。
- 钳:我知道我刚说过你可能需要这些，但它们奇怪的形状很容易被抓住NGST的其他工具。而不是坚持把NGS放在餐具架上，把它们钩在旁边，如果可以的话，把它们锁在关闭的位置。这将帮助他们不让他们挡道。
- 打蛋器:我喜欢我的打蛋器，但是放在餐具架里简直就是噩梦。头上的电线占据了大量的空间，如果你不小心，其他工具会被电线夹住。弄乱是很烦人的，但如果电线弯曲变形，对搅拌器来说是可怕的。
- 马铃薯捣碎机:毫无疑问，土豆泥是我最喜欢的配菜。然而，马铃薯捣碎器的大而平的头，垂直地固定在手柄上，使它成为一个坏邻居。也许给它找个新家是明智的。
- 擀面杖:虽然我没有只在库存照片中见过这个，我担心它可能会更早比我知道的更有价值。不要把擀面杖放在餐具架里，它们太大了。重量加上长度可能会把整条船都推倒ntainer结束。
每个人的餐具架看起来都不一样。你煮得越多，你的刀架就会越成型。你的最终收藏会随着时间的推移而改变，所以要时不时地盘点一下里面的东西，以确保它继续最适合你的烹饪风格。
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希望本篇文章《打造理想厨房：清理与选择餐具架的实用指南》能对你有所帮助！
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